Contact: 0736.36.12.10 / 021.795.75.25

Legendele din farfurie. Retete celebre cu garnitura de povesti, salata de mituri si tacimuri istorice - Marius Cristian

Legendele din farfurie. Retete celebre cu garnitura de povesti, salata de mituri si tacimuri istorice - Marius Cristian
-5%
Preț: 35,15 lei
37,00 lei (-5%)
Disponibilitate: în stoc
Expediere estimată: Marți, 14 Apr. 2020
ISBN: 9786068680583
Anul publicării: 2017
Pagini: 236
Categoria: Sfaturi Practice
Activitatea S.C. Grup Editorial DZC S.R.L. se desfasoara in conditii normale cu respectarea recomandarilor Ministerului Sanatatii pentru prevenirea răspândirii coronavirus (COVID-19).

DESCRIERE

Un volum care insumeaza citeva apetisante fragmente divulgative/ de popularizare despre evolutia (si modul de preparare) unor retete clasice din bucataria europeana si nu numai, cu trimiteri la diferite aspecte sociale, antropologice si istorice.
„Adevarul e ca-i cam greu de incadrat in vreo categorie anume aceasta carte. La prima vedere, as zice ca e vorba despre „food history”. Adica acea ramura a istoriei care se ocupa de impactul gastronomiei asupra istoriei omenirii. Fie el cultural, economic, sociologic, etnografic si asa mai departe. Este cartea de fata una de „istorie a mincarii”? Si da, si nu. Da, fiindca autorul vorbeste suficient de clar si de apasat despre influenta istoriei (si nu numai) asupra diverselor retete, mai mult decit celebre, de mincare. Dar, in acelasi timp, nu. Pentru ca Marius Cristian stie sa mai faca si pauze. De ce sa fii sobru-stiintific atita vreme cit vorbesti despre sandviciuri sau pizze, despre muschi Stroganov ori pui Marengo? Da, exactitatea nu strica niciodata, dar exista suficiente momente in care acribia trebuie sa lase loc voiosiei. Si poate ca niciodata expresia latineasca „cum grano salis” nu si-a gasit un loc mai potrivit. Fiindca, in fond, e ca atunci cind stam la masa si facem conversatie. Sigur ca putem discuta si lucruri serioase, dar parca este mai placut sa mai si glumim. Sau sa ne asezam, pur si simplu, la povesti. Asa ca nu exista decit o singura concluzie posibila. Pofta buna la lectura!” (Prof. univ. dr. Valeriu V. Cotea)

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie
Created in 0.062 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.