Bucataria japoneza - Edgar Berecz

Cartea este rezultatul experientei autorului ca bucatar la restaurantul Go Ichi, Nagoya (Japonia). Conceput in scopul de a familiariza publicul din Romania cu caracteristicile bucatariei japoneze, volumul este un adevarat ghid culinar care ofera, totodata, o perspectiva generala asupra unor elemente inedite de cultura si civilizatie japoneza.