Filosofia Berii - Jane Peyton

Imaginati-va ca ar exista o potiune mistica ce ar avea puterea de a uni publicul, indiferent de limba, rasa, religie, politica si statut social. Oricine ar detine-o ar avea o autoritate de neatacat. Aceasta nu este o fantezie, deoarece superputerea exista deja. Se numeste bere.

Berea este o bautura racoritoare egalitara si democratica care nu cunoaste granite. Berea face parte din conditia umana si, fara ea, viata ar fi diminuata. Asa a fost timp de mii de ani, de cand persoane necunoscute, cine stie unde, au prelevat pentru prima data zaharuri fermentate din cereale si au vazut stele.

Ce este berea? The Oxford English Dictionary o defineste ca: „bautura alcoolica obtinuta prin fermentarea maltului”.

Etimologia provine din engleza veche beor, care inseamna „bautura tare”, care ar putea proveni din verbul latin bibere, „a bea”. Berea este un termen generic care acopera o multitudine de stiluri, cum ar fi Mild, Wheat Beer, Pale Ale, Pilsner si Lambic. Toate sunt beri, doar versiuni diferite si combinatii a patru ingrediente: apa, cereale maltificate, hamei si drojdie. Berea este cea mai produsa bautura alcoolica din lume, preparata in aproape toate tarile in care alcoolul este legal si este a treia cea mai consumata bautura dupa apa si ceai. In mai multe tari, inclusiv Germania, Belgia, Republica Ceha si Anglia, este bautura oficiala si un simbol national neoficial. Politicienii barbati folosesc adesea berea pentru a-si lustrui acreditarile de „om al poporului”, pozand cu paharul plin in mana si transmitand un mesaj subliminal ca inteleg vietile si preocuparile electoratului. Uneori poate fi un act, dar este eficient si recunoaste pozitia elementara pe care berea o are in societate. Berea este, de asemenea, un instrument al diplomatiei internationale: presedintele Obama si prim-ministrul David Cameron au facut schimb de sticle cu berile lor locale in timpul unei vizite oficiale a premierului britanic la Casa Alba, in 2010, iar liderii britanici sunt cunoscuti pentru ca i-au dus pe sefii de stat in vizita la bar pentru fotografia extrem de importanta de la tejghea in timp ce savureaza o halba. Cand politicienii de peste hotare viziteaza Republica Irlanda, este aproape obligatoriu sa le faci o fotografie tinand in mana o bere Guinness.

Jane Peyton

Traducere de Antoaneta Olteanu

RECENZII